Гороховый суп-пюре от ТМ «Алтайская сказка»
- Горох ТМ «Алтайская сказка» - 120 г.
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Луковица (средняя) - 2 шт.
- Репа - 1 шт.
- Овощной отвар (или грибной бульон) - 500 мл..
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Зелень петрушки (рубленая) - 1 ст. ложка
- Гренки - 50 г.
- Соль - по вкусу
Описание
Горох «Алтайская сказка» замочить на ночь. Воду слить, положить горох в кастрюлю. Залить горячим овощным отваром (или грибным бульоном). Закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 30 мин.Морковь, лук, репу очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с горохом, посолить. Варить на слабом огне до мягкости овощей. При необходимости добавить отвар (или бульон). Овощи вместе с отваром измельчить в блендере и прогреть, не доводя до кипения. Добавить растительное масло и перемешать.
При подаче разлить суп в тарелки, посыпать гренками и рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Мне нравится
5
